AftensmadNem
Pasta med mørbrad i tomatflødesauce
0.0/ 5
0 reviews
Nem pasta med mørbrad i tomatflødesauce. Det er sådan en hurtig pastaret, som er perfekt til familiemiddagen. Et hit hos både børn og voksne.
Ingredienser
4Port.
- Svinemørbrad500 g
- Bacon70 g
- Hvedemel1 spsk
- Løg, finthakket1 stk
- Hvidløg, finthakket2 fed
- Hakkede tomater400 g
- Koncentreret tomatpuré1 spsk
- Piskefløde1,50 dl
- Tørret oregano1 tsk
- Tørret timian1 tsk
- Pasta400 g
- Baby spinat80 g
- Olivenolie3 spsk
- Parmesan, friskrevet75 g
- Frisk oregano2 stængler
Fremgangsmåde
1
Puds mørbraden for sener, og skær den i skiver. Kom hvedemel, salt og peber i en dyb tallerken og rør det sammen. Vend mørbradskiverne i melblandingen.
2
Varm en gryde op med olie og rist bacon på panden til det er sprødt. Sæt bacon til side på fedtsugende papir og brun derefter kødet godt af på begge sider til det har en gyldenbrun stegeskorpe. Sæt kødet til side sammen med baconskiverne.
3
Tør gryden godt af, skru ned til middelvarme og kom lidt ekstra olie på panden. Sauter løg og hvidløg i olien til løgene er bløde. Kom hakkede tomater, tomatpuré, piskefløde, oregano og timian på gryden og kog op til det simre.
4
Kog imens pastaen i letsaltet vand til det er et par minutter fra at være færdigkogt.
5
Kom kødet tilbage i gryden med tomatflødesaucen og lad et simre med til kødet er mørt. Spæd til med kogevand fra pastaen og kom til sidst den friskkogte pasta i gryden til tomatflødesaucen. Vend det godt sammen med spinat og smag til med salt og peber.
6
Server i dybe tallerkener med friskrevet parmesan og et lille drys oregano.
Kommentarer
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine tanker!